Progetto

Ragusa: sperimentato “Embryo transfer” per evitare l’estinzione della vacca modicana

embryo transfer
25 nov 2015 - 12:01

RAGUSA - Il progetto “Embryo transfer” è un’iniziativa promossa dal gruppo Agrivet che, attraverso una complessa e affinata tecnica, mira ad aumentare la riproduzione della vacca modicana, razza tipica del ragusano, di cui sono rimasti ormai pochi esemplari.

Il primo obiettivo del progetto è ottenere un notevole numero di embrioni in un soggetto come la vacca modicana che storicamente riesce a produrre solo un vitellino all’anno. Questi embrioni successivamente vengono impiantati negli uteri di altre femmine in calore che dovrebbero portare a termine la gravidanza. Nel caso in cui non ci siano abbastanza animali da fecondare gli embrioni vengono congelati per essere utilizzati più avanti.

Questo esperimento è già stato testato sul primo esemplare, la vacca “Teresa” nell’azienda Licitra a Marina di Ragusa nella quale sono state super stimolate le ovaie dell’animale con un procedimento assolutamente naturale.

La tecnica, dopo tanti tentativi, è stata raffinata, consentendo una sostanziale diminuzione dei costi e un incremento delle percentuali di gravidanze ottenibili che, secondo i dati attuali, sono del 75% per gli embrioni impiantati ed intorno al 55% per quelli congelati.

Si basa su una procedura complessa e altamente specializzata con un test al microscopio, pensata per valorizzare una razza autoctona che rappresenta la storia della zootecnia ragusana. Una razza che dagli anni settanta a oggi ha conosciuto un lento declino, passando da 25.000 esemplari ad appena 1000.

Dati che indicano un alto rischio di estinzione e raccontano di una riduzione drastica causata dalle leggi dell’evoluzione tecnologica e dalle caratteristiche dell’animale, considerato poco produttivo.

L’introduzione dei mezzi meccanici, la scarsa resa sia in latte (3.000 litri) sia al macello (inferiore al 55%), ma anche il fatto che molte aziende smettono di trasformare il latte in formaggio, hanno decretato la diminuzione massiccia della vacca tipica del territorio ragusano.

A causa di questo alto rischio di estinzione la vacca modicana è stata inserita nel registro anagrafico delle popolazioni bovine autoctone e gruppi etnici a limitata diffusione, istituito nel 1985 al fine di salvaguardare le razze bovine a rischio in Italia.

Carlo Marino



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