Cucina

Ricetta del giorno: salmone fresco al forno con pepe all’arancia

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4 ago 2016 - 09:00

Care cuochine e cari cuochini, nella nostra bella Sicilia il caldo incombe – ma nonostante il clima non ci dia tregua dobbiamo continuare a mangiare bene! Per questo vi propongo oggi una ricetta facilissima ma allo stesso tempo gustosa: il salmone fresco al forno con pepe all’arancia!

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Ingredienti per 6 persone

  • 6 fette di salmone fresco
  • Pepe aromatizzato all’arancia (si trova facilmente nei super mercati)
  • 1 limone
  • 3 spicchi d’aglio
  • 30 gr. capperi di salina lavati
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Origano
  • Olio d’oliva siciliano
  • Sale q.b.

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Preparazione

**Tempo richiesto: 35 minuti ** Difficoltà: facile

Laviamo accuratamente in acqua e sale le fette di salmone. Successivamente aggiungiamo olio (poco) in una teglia capiente, disponiamo le nostre fette e aggiungiamo generosamente pepe all’arancia. Subito dopo aggiungiamo il sale, i capperi, l’aglio e il prezzemolo. Per finire, aggiungiamo abbondante succo spremendo il limone.

Non resta che infornare, a piano medio, con una temperatura di circa 175 gradi per 35 minuti.

Buon appetito e alla prossima ricetta

Daniele Intelisano

Per qualsiasi chiarimento sulle mie ricette, scrivetemi alla mail daniele.int@libero.it

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Daniele Intelisano, è un imprenditore catanese con una passione davvero sfegatata per la cucina, nata anche dalla sua vivace curiosità per i piatti internazionali e dal suo infaticabile peregrinare per il mondo.

 Una delle occupazioni che lo rendono più lieto è proprio condividere con amici e lettori, simpaticamente e senza alcuna presupponenza da grande chef, i suoi piatti e le sue ricette! :-)

Redazione NewSicilia



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