Cucina

Ricetta del giorno: peperoni, melanzane e prosciutto

peperoni
17 ago 2016 - 09:00

Care cuochine e cari cuochini buongiorno! Mi auguro abbiate passato un piacevole ferragosto. In generale dopo i festeggiamenti non si ha molta voglia di mettersi ai fornelli, e il caldo non aiuta: per questo voglio proporvi oggi un piatto freddo molto semplice: peperoni, melanzane e prosciutto!

Ingredienti per 4 persone

  • 3 peperoni
  • 2 melanzane
  • 300 gr. di prosciutto alle erbe
  • 300 gr. di stracchino
  • 3 spicchi d’aglio
  • Peperoncino
  • Origano
  • Foglie di menta
  • Basilico
  • Olio d’oliva siciliano

Preparazione

** Tempo di cottura: 15 minuti ** Difficoltà; molto facile

Arrostite sulla piastra i peperoni e le melanzane. Quando sono tornate fredde, spellatele e riducetele a listelli. A questo punto condite con sale, pepe e aromi, Non vi resta che aggiungere il prosciutto e lo stracchino. Da servire ben freddo! 

Buon pranzo alla prossima ricetta!

Daniele Intelisano

Se avete dubbi, domande o richieste, non esitate a scrivermi alla mail: daniele.int@libero.it 

Redazione NewSicilia



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