Cucina

Ricetta del giorno: involtini emmenthal e rucola

involtino
15 ago 2016 - 09:00

Care cuochine e cari cuochini buongiorno, per il giorno di ferragosto, vi propongo una ricettina facile e gustosa: gli involtini emmenthal e rucola.

Ingredienti

  • 800 gr. di fettine scelte sottili
  • 100 gr. di emmenthal a fettine
  • 3 mazzetti di rucola
  • 100 gr. di pangrattato
  • 30 gr. di pinoli
  • 30 gr. di uva passa
  • 1 dl. di olio
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Stendete le fettine di carne e sovrapponete le fettine di emmenthal.  Successivamente, tritate i pinoli, l’uva passa e la rucola, aggiungendo un po’ d’olio in modo da ottenere una cremina; non appena pronta, spalmatela sulle fettine, e dopo aver dato una pennellata d’olio avvolgetele in modo da creare l’involtino. In seguito, impanate i vostri involtini nel pangrattato e disponeteli in una teglia aggiungendo abbsastanza olio fino al filo. Dopo aver riscaldato il forno, infornate la teglia sul piano medio e cuocete gli involtini ad una temperatura di circa 180 gradi per 25 minuti.

Non resta che gustare i vostri involtini! Buon appetito!

Daniele Intelisano

Per qualsiasi informazione ulteriore sulle mie ricette, scrivetemi alla mail: daniele.int@libero.it

danieleintelisano

Daniele Intelisano, è un imprenditore catanese con una passione davvero sfegatata per la cucina, nata anche dalla sua vivace curiosità per i piatti internazionali e dal suo infaticabile peregrinare per il mondo.

 Una delle occupazioni che lo rendono più lieto è proprio condividere con amici e lettori, simpaticamente e senza alcuna presupponenza da grande chef, i suoi piatti e le sue ricette! :-)

Redazione NewSicilia



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