Cucina

La ricetta del giorno: granita alla fragola. Ecco come prepararla

Foto presa da Agrodolce.it
Foto presa da Agrodolce.it
9 giu 2016 - 12:31

Il sole, il mare, il caldo estivo. E poi una terra piena di odori, sapori e tradizione come la Sicilia. Quale migliore modo di valorizzarli se non imparando a cucinare un piatto tipico, semplice e rinfrescante come la granita alla fragola? Quanto può essere piacevole gustarla appena svegli in una mattina già afosa o dopo una stancante ma appagante giornata di mare?
E tutto comodamente a casa propria, magari nel terrazzo di una bella casa in riva al mare.
Vediamo quindi insieme come rendere questi dolci pensieri una realtà succulenta. 

Ingredienti per 6 persone: 

- Fragole 800 g
- Acqua 150 ml
- Zucchero 80 g
- Limone (succo) 1 cucchiaio

Preparazione

Per prima cosa, lavate e sbucciate le fragole, tagliatele a pezzetti e copritele con 1 cucchiaio di zucchero e con il succo di limone. Mescolate il tutto e fatele macerare per circa 1 ora.

Preparate uno sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero per circa 5 minuti, poi spegnete e lasciate raffreddare completamente.

Frullate le fragole, passate la purea in un colino a maglie fini per togliere ogni traccia di semino e unite lo sciroppo.

Mescolate con cura e disponete il composto in un recipiente a bordi bassi.

Infine mettete nel congelatore e mescolate ogni mezz’ora per circa 2 ore.

Nel momento in cui impiattate, potete anche decorare il tutto con delle fragole intere.
 
Buon appetito!
 
Ricetta e foto prese da Agrodolce.it

Redazione NewSicilia



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