Cucina

Ricetta del giorno: coppa del nonno ma… senza gelatiera

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18 giu 2016 - 11:30

Chi, d’estate, non vorrebbe vivere di soli gelati? Farli, in casa poi, sarebbe davvero perfetto. 

Noi di NewSicilia.it, abbiamo pensato allora di consigliarvi questa meravigliosa ricetta: coppa del nonno ma… senza gelatiera.

Avete capito bene: una ricetta facile e veloce, una delle ricette estive più golose senza bisogno della gelatiera. E’ una valida alternativa, così avrete sempre il vostro gelato al caffè, una coppa del nonno perfetta.

 

Ingredienti: 500 ml di panna per dolci zuccherata; 3 uova; 100 g di zucchero; 10 g di caffè solubile; mezza tazzina di caffè ristretto e 1 cucchiaino di cacao amaro.

Preparazione:

Preparate il caffè e mettetelo nel congelatore mentre montate i tuorli con lo zucchero e il caffè solubile, facendo sciogliere il tutto. Montate a parte ache gli albumi a neve e la panna zuccherata ben fredda. Unite nella stessa ciotola con i tuorli anche gli albumi, il caffè ristretto ben freddo e la panna montata. Amalgamate il tutto con delicatezza e versate il composto ottenuto in una vaschetta per gelato e depositate nel congelatore per minimo 2 ore.

Servite in coppe da gelato completando con il cacao in polvere e, se volete, anche con gocce di cioccolato.

 

Buon appetito! 

Rossana Nicolosi



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