Cucina

Le frittelle della nonna

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16 mar 2015 - 11:30

Volete trascorrere un pomeriggio in allegria con i vostri figli o nipotini? Provate ad interessarli con la preparazione di queste ottime frittelle, si allontaneranno da qualsiasi schermo!!!!

Ingredienti

Farina 00 1 kg.

Patate bollite e schiacciate n. 4

Lievito di birra 2 panetti

Burro morbido 150 gr.

Zucchero 150 gr.

Uova intere n. 4

Bicchierini di limoncello n. 2

Sale

Buccia grattugiata di 2 limoni

Preparazione

Preparare l’impasto amalgamando pian piano tutti gli ingredienti, formare una palla che dovrà lievitare per circa 2 ore ½ .

A questo punto spianare l’impasto ottenuto, alto circa 1 ½ cm. Con lo stampino segnare tanti cerchi, all’interno dei quali si segneranno altri cerchietti più piccoli in modo da creare delle ciambelline.

Togliere la pasta interna. Raccoglierla e tornare ad impastare e formare altre ciambelle fino a utilizzare tutto l’impasto.

Fare riposare per circa 20 minuti le ciambelle infarinate su della carta forno e friggerle. Scolarle su carta paglia e passarle nello zucchero semolato.

Frittelle della nonna

Preparazione frittelle della nonna (2)

Preparazione frittelle della nonna (3)

Preparazione frittelle della nonna

 

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Loredana Giannetto



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